Быстрокекс из отрубей

Ирина, спасибо за подсказки.
Я конечно передержала кекс в микроволновке. Вынимала каждую минуту, все мне казалось, что он не готов, масса загустела, но не превратилась в мякиш.
Разрыхлителя в следующий раз положу меньше, хотя бы в порядке эксперимента.
Да, и у меня не было овсянных отрубей, я использовала мелко смолотый геркулес, может эта замена тоже внесла свою лепту... Попробую еще как-нибудь осуществить.