Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

chippo писал(а):

у меня вопрос, у тебя контуры самих пряников такие ровные, это формочки? А то я ножом если обрезаю у меня срез не такой, или секрет какой есть

Река Таня писал(а):

Просто острым ножом хорошо прорезаю тесто.

Я еще пять копеек всуну. Я стала последнее время раскатанное тесто в холод ставить на 10-15 мин. (ну это у меня холодильник хороший, ттт), тогда тоже неплохо получается. Тесто твердеет и не тянется за ножом.

Река Таня писал(а):

Пеку сейчас только по твоему рецепту имбирных пряников. Очень им довольна!

И я присоединяюсь. Я тоже только по твоему рецепту.