Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Танюша ! Хлеб обалденно-вкусно-вкусный
Я в болталке писала... чть косякнула

перестоял
Подскажи все таки для танкистов, закваску освежать с вечера предыдущего дня?