В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2015 год!

Про меню... Пока не знаю, в каком точно составе мы будем отмечать, поэтому меню, возможно, дополнится ... Но я точно буду делать:
Салаты
-"Третья квадра" http://forum.say7.info/topic71066.html
( ну соблазнили! Хотела делать подобный с копченой курицей+ еще кукурузу+ грецкие орехи, слоями, в виде ананаса, передумала!)
-типа " Цезарь" с копченой курицей"(салат, курица, подрумяненый бекон, тёртый сыр, чесночные сухарики, заправка -масло+лимонный сок+ зелень)
- "Генеральский" http://forum.say7.info/topic62576.html
только без "основного наполнителя" и картоху с яйцами уберу , хочу лёгкий салатик (морковка, редька, лук, яблоки, чернослив, грецкие орехи, свекла)

Закуски
- Холодец ( чтоб бульончик прзрачный-прозрачный был )
- Фаршированый судак
- Рыбная нарезка (нерку посолила, куплю еще белой подкопченой рыбки + лимон, маслины)
- Мясная нарезка (окорок запеку, с\к колбаска...)
- Порционно икорная закуска ( в стаканчиках слоями - тертые огурцы, творожный сыр, икра)
- Сырная закуска такая http://forum.say7.info/topic15604.html
или такая http://forum.say7.info/topic29496.html
- или ассори из сырных шариков ( внутри оливка, либо кубик ветчины или маринованного огурца, либо орешек... и обваляю в разных панировках 6 дробленых орехах, кунжуте, мелкорубленом укропе, паприке , смеси панировочных сухарей с куркумой) Весело же?
- или на крекерах - творожный сыр , взбитый с густой сметаной и укропом - горочкой, а сверху - лилии и темного и зеленого крупного винограда и листик петрушки... Красиво?
Сестренок 100% еще каких -нибудь морских гадов купит, типа королевских креветок (тогда пожарю в панировке и к ним соус-терияки или цитрусовый) или мидий в раковинах ( тогда запеку в сливочно-чесночном соусе)
Горячее
Что сестренок купит, то и приготовлю , скорей всего , утку. Или кролика. На гарнир просто картохи сварим, с укропчиком
Десерт
Мама обещает "Причье молоко", бискотти хочу еще заранее напечь, много.