Самый простой хлеб

N_A_T_A_L_Y писал(а):

попросила мужа купить на рынке осыпавшегося винограда 1-1,5 кг

Наташа, нас точно в роддоме разлучили (и у меня на кухне похожая плитка и столешница с таким рисунком )
Мы делаем одно и тоже, я вчера купила виноград, но только меньше, и испекла 3 кирпича на изюмной закваске (все уже по нему соскучились пока я "вся в науке по закваскам". Изюмный вырастает больше, а на винограде пахнет неимоверно. Хоть разорвись, и еще квасовую закваску завела на пирожки и булочки. Буду печь пока есть кому все это ...есть (вот какая тавтология )
А ведро виноградного сусла это незабываемо! Может хоть в этот раз супруг попробует "немного почти вина молодого"

N_A_T_A_L_Y писал(а):

Он, кстати, объяснил мне, почему у меня не получаются чиабатты на итальянской муке

Я знаю немного слов на итальянском, и желала бы знать их больше. Возможно так и будет (самоучитель у меня есть, но пока "не настала полнота времени")
«- Вы знаете греческий?
- Нет, а что?
- Ничего. Значит вам это не нужно».
(к/ф «Рецепт ее молодости»)
А от твоих булочек Челентано бы не отказался, а еще бы тебе и спел очень проникновенно. Ведь ты умеешь печь и чиабатту. Чего ему еще желать?
Кстати, если представить ,что в этой песне ( Perchè по итальянски "почему?" или "потому что") он обращается к муке, то... я ..ему ВЕРЮ

N_A_T_A_L_Y писал(а):

Толстая, хрустящая корка и нежный мякиш.

Ой, лучше я тебе спою. Какие булочки!!!!!