Болталка для хлебопёков-3

Света1608 писал(а):

chippo Лена, как пряники? Что то осталось для росписи?

Ага, инвалиды я вчера еще партию делала, только расписывать не знаю когда?
Девочки я тут все обдумываю, мне не очень нравятся мои белые хлеба, во-первых, они сероватые, хотя мука высший сорт, мякиш пропеченный расстояный как надо, но все-таки влажные( хоть и делала тугое тесто) в чем могут быть ошибки? Это может быть от недовымешивания?( мало месила руками)
И еще если выбирать из двух зол ,что лучше недорасстой или перерасстой?