Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт!! Это какое то волшебство ( или физика или химия). Курица получилась очень красивой ( как на ВАШЕЙ фото), вкус идеальный ( очень переживала - как просолится грудка, она же не соприкасается с солью, и наоборот - спинка не будет ли она пересоленной, но все получилось в меру), во рту таяла; корочка стала как пергамент - вся хрустящая, даже во время готовки было видно как соки под ней бегают; время как рассчитать нашла на др.сайте - 35 мин. на 1 кг. Зря переживала - ВСЁ получилось!!!! Гости были в восторге!!! Огромное спасибо!!!!