Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Пишу уже третий раз,инет вылетает. Ал, у меня пряники те что потоньше тоже очень жесткие,после украшательства и лежки они становятся мягкими, но в закрытой таре.
Самое главное не переживай. А клиентам объясни про особенность пряничного теста