Салат с курицей и кускусом
ТЕН
Елена
Салата, по этому рецепту, получается на большую компанию.
Ингридиенты:
250 гр кускуса
400 мл горячего овощного бульона
200 гр отварной или запеченой курицы
2 ст.л. мяты
1 ст.л. петрушки
50 гр семечек или кедровых орешков
50 гр рукколы
8 помидор черри или 3 обычных
3 ст.л. оливкового масла
сок 1 лимона
соль и молотый черный перец
Иногда я добавляю в этот салат зеленый горошек.
Положите кускус в жаропрочную миску и залейте
бульоном. Затяните миску пищевой пленкой и
дайте постоять 10 минут. Когда вся жидкость
впитается, взрыхлите вилкой.
Аккуратно вмешайте нарезанную кусочками курицу,
порезаную свежую мяту и петрушку, обжаренные
семечки или орешки, крупно порезанную рукколу,
порезанные помидоры, масло, сок лимона, соль и перец.
Приятного аппетита!
Жена имеет право делать все что угодно,
лишь бы это было вкусно.
29 Ноя 2014 22:31