Спасибо, Koira. Мне кажется, что все-таки в рецепте ошибка. Когда читала отзывы девочек, то обратила внимание на тот, где одна хозяйка написала, что ее пирожки растрескались, и кто-то, по-моему Тереза, ей ответила, что возможно так случилось из-за того, что мало муки положила и дрожжи порвали тесто. Это меня "напугало" и я старалсь "близко к рецепту" тесто готовить, хотя и сама уже чувствовала, что "крутовато" выходит. Попробую еще раз приготовить. И еще. Я готовила со сладкой начинкой, то, мне показалось, что для таких пирожков соли надо, наверное, полложки положить, а вот для соленых начинок - такое тесто в самый раз.