Хлеб с красной фасолью на закваске или дрожжах

Юрьевна

Юрьевна писал(а):

Кажется Сергей регистр в блоге приводил пример, как он из одинакового количества муки, воды ну и соли разумеется, делал хлеб разными методами, если мне не изменяет память, безопарный, опарный и на биге, так вкус у всех хлебов был разный..

Это очень правильно, даже из одного куска теста формируя подовый
или формовой или, скажем, багет, получаем другой вкус.

Юрьевна писал(а):

ну и ладно

Ага.

Юрьевна писал(а):

главное, чтобы наш хлебушек был вкусный!

Точняк, с этим не поспоришь.

Похолодало, пора утепляться !




Спасибо, Танечка, вкусный хлебушек !