Ира,скажите пожалуйста, в этом торте муссы выходят плотнее чем в торте "Три шоколада". рецепт мусса практически одинаковый, разница в приготовлении. Если изначально сливки взбить и добавить шоколад он будет воздушнее чем при нагревании и сливок и шоколада вместе? Торт "Три шоколада" я делала очень понравился. Вот я и подумала, а что если муссы в Моцарте сделать по принципу того торта, не повлияет ли это на результат?