Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

В последние два раза делала минус 150г муки. После холодильника даю согреться и руками месю на столе еще минут 10 (на Кухарке говорят 15)

Моё тесто не промесишь так просто,раскатывать и то очень трудно,но потом когда очень хорошо согреется уже помягче.
Так ты масло кладешь или маргарин?
и меда жалкооо,так много 500г!
в Ленином рецепте даже на двойную норму я кладу 300г,а тут целых полкило,жаба задушит

usya писал(а):

А я люблю с какао, так что добавляю щедро если для себя

Так я в другой выпечке какао обожаю,а вот с медом в пряниках мне почему то не гармонично.
Я буковки расписала,овечек залила,буду отдыхать,ля-ля-ля!