Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

Алла, а если перемолоть немного кофе и выкинуть, если тебе запах кофе с гвоздикой не понравится? Для очистки так сказать..

и даже оставить смолотый в кофемолке ненадолго , я это и имела в виду, просто потом решила спросить про кофе со специями.

АКСИНЬЯ писал(а):

Я вам булочку солнечную принесла

красота-то какая

Ленок84 писал(а):

Примите в свою теплую компанию?

Лена, здравствуй! Хорошо, что ты пришла

Ленок84 писал(а):

. И если в первый раз хлеб порвался немного, то в этот раз гораздо сильнее.

заготовки просто идеальные
Если хлеб рвет - это по-любому недорасстой. У теста еще есть потенциал для подъема ион бы подошел до максимума, если бы его не засунули в духовку, там при высокой Т, да еще и с паром он резко рванул вверх и соответственно порвался. То что хлеб стоит дольше положенного времени еще ни о чем не говорит, разве что о том, что в кухне низкая Т и ему надо больше времени для подъема.
Но правильнее создать Т при которой хлеб подойдет как надо .Вроде писали уже тебе в той теме, что такие условия можно создать в выключенной микроволновке с чашкой кипятка. 30С то что надо, а там примерно столько и получается.
У тебя все получится, здесь помогут