Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

все по мотивам Сюрприза и Француза!

с другими разрезами уже хлеб почти не узнать! дракончик? а мне хочется ежиком его назвать... так -с, с твоей, Танюш, выпечкой новая неделя начинается...

Юрьевна писал(а):

так же как - полюби других, как самого себя! Хотя, с этим обычно проблемы.. нас просто не приучали любить себя, боялись вырастить эгоистов

да уж... любить себя... нас не учили... помните как у Маяковского?
Единица, кому она нужна? голос единицы тоньше писка. кто его услышит? разве жена, и то если не на базаре, а близко!
а должно быть: скованные одной цепью, связанные одной целью!

Юрьевна писал(а):

нет, Ира, я не психолог, просто ищу ответы на свои вопросы.

удачно, кстати, Танюш, находишь... много из сказанного тобой совпадает с тем, что говорит Ирина

Юрьевна писал(а):

Ира, показалось, точно тебе говорю!

спасибо, дарлинг, утешила!

Юрьевна писал(а):

одному человеку все это воплощать тяжело, в любом случае нужен помощник.

да, один выступает, другой организовывает "выступление"

АКСИНЬЯ писал(а):

Я вам булочку солнечную принесла

Оксана, веселая булочка получилась! солнечная!

Ленок84 писал(а):

Всем доброго времени суток и отличного настроения в этот зимний день! Примите в свою теплую компанию?

милости просим, Ленок!

Fa_Natka писал(а):

Привет, девочки! Принимайте меня опять в болталку! Буду заново с вами учиться печь хлеб, а то в кустах абы-что получается

привет, потеряшка! а чо учиться-то? талант не пропьешь!

Равиоля писал(а):

Я тоже часто на "глаз" и то, что есть в доме, если чего-то нет я переживу, заменю чем-то на своё усмотрение. А муж, если в рецепте указан какой-нибудь порошок рога носорога, поедет на край города за ним: указано же, значит надо))) (я утрирую, конечно, для общей сути).

я иногда тоже не готовлю по понравившемуся рецепту из-за отсутствия какого-либо ингридиента. хотела испечь хлеб с орехом пекан (из книги Бертине), читала где-то , что пекан можно заменить на грецкий орех. но мне ж хотелось оригинальный рецепт попробовать. так купила летом пекан в Адлере, положила в ящик и забыла. а ремонт стали делать, орехи нашла. потом надо будет рецептик все-таки опробовать

chippo писал(а):

Девочки спасибо за поддержку! Мне очень приятно, что вы меня таковой считаете Мне кажется, что я наверное тоже не права в плане, что вместо лишней уборки в квартире, порядка, гуляния с детьми, занимаюсь выпечкой..

ну если у тебя можно картошку сажать в квартире, то да! не права! а если пылюку не каждый день вытираешь, то думаю не критично... и помочь некому? с детьми погулять больше некому? бабушки-дедушки? соседка с такими же детками?

chippo писал(а):

Светиковы ситные булки

Лен, булки классно получились! мякиш ровненьий мелкопористый!

Fa_Natka писал(а):

Пекла сегодня Праздничный Чего порвался На расстойке стоял долго, больше двух часов в тепле.

хахаха! он как пират получился! со шрамом!

chippo писал(а):

Девочки, как вы храните хлебушек? Как остынет в пакете или?

я остужаю под полотенцем, те что на сегодня-завтра - в пакете, остальное в пакет и в морозилку. я как и Людочка стараюсь испечь на неделю

Alenky писал(а):

Всем привет!!! Я принесла вам свои обещанные круассаны Конечно до идеала далеко, но они очень вкусные!!! А это пекла сегодня силезский светлый и конечно не обошлось без помощников Корочка получилась толстенькая, хрустящая, прям как я люблю. А муж

Аллочка, привет! вот это помощник! вот это круассаны!!! очень красивые на вид и думаю очень вкусные! и хлеб очень удачный получился!