Сыр-брынза домашняя

Иришша писал(а):

Подскажите, какое вы использовали молоко?

Обычное пастеризованное магазинное молоко в целофановых пакетах со сроком хранения до 7 дней.

Иришша писал(а):

жирность сметаны играет роль или можно взять 15%?

Я такую 15% и брала

Иришша писал(а):

Мне нравится нежная, но однородная, без зерен. Возможно ли получить такую в домашних условиях?

По этому рецепту такая и получается. Только обязательно выдержите в холодильнике (желательно ночь ), тогда консистенция и вкус очень хорошие.

Удачи!