Творожная лазанья - хачапура (обед -60 редко)

Для создания шедевра нам надо

Полкило творога
2 сырых яйца
150 гр сыра (можно чуть больше)
Листы лазаньи
Стакан кефира
Соль и зелень (очень вкусно с кинзой или зеленым луком, но из сейчас нет, поэтому у меня сушеная петрушка)

Пока готовлю начинку, замачиваю листы в кипятке (у меня паста зара - она очень уж альденте выходит, если ее не отмочить)

Для начинки
Рублю сыр в блендере (можно и на терке крупной потереть, но мне быстрее так измельчить). И откладываю 1/4 на посыпку на верх
Смешиваю творог, яйца и сыр (в глубокой миске просто ложкой), добавляю соль и зелень (очень вкусно когда зелень свежая и ее много)

Дальше выкладываю в форму сперва листы, потом начинку, потом опять лист, а на него начинку.
Верхний слой должен быть лист. На него рассыпаем равномерно отложенный сыр и поливаем сверху кефиром.

Ставим в духовку на 180 градусов примерно на час. Зависит от духовки и количества слоев. Сегодня впервые делала многослойную, она пропекалась полтора часа.
Готовность определяем по красивой корочке и аромату
Ждем пока остынет и режем на кусочки.
Очень удобно брать в дорогу, потому что в холодном виде тоже безумно вкусно. И сытно.