Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Река Таня писал(а):

Живее всех живых. Перелома нет, а боль будет долго держаться. Делаю компресс, как велела Таня Че.

Ну слава богу,выздоравливай Танюшка и больше на падай!

Река Таня писал(а):

Там же сырой белок. Я остатки выкидываю без сожалений.

Он же без желтка,белок не портится долго,я больше недели белки в стерильной закрытой банке храню.

elay писал(а):

Девочки белки спокойно храняться в холодильнике около недели.

спасибо Лен,ты как спец успокоила!

Река Таня писал(а):

у тебя уже целый автопарк! Такие фуры огромные!

да они просто длинные,22см в длину и 8 в высоту.

elay писал(а):

Елочка

хорошенька ,я тоже по этому принципу елочку делала,с бусинками,завтра звездочку на верхушку наклею и покажу.

elay писал(а):

у меня есть металлические колокольчики от новогодних украшений.я их обернула фольгой и смазала маслом,мукой присыпала.Снялись хорошо.

класс!

elay писал(а):

Из этого теста пряники безусловно вкусные,но работать с тестом мне больше понравилось с тем,что у меня в открытках описано.Его и долго месить не надо и изначально пластичное получается.

да,тесто на желтках довольно крошливое,а я в последний раз рискнула и положила разрыхлителя по рецепту,сегодня пекла и мне опять не понравилось - очень уж ломкие пряники получились,так уже осторожно снимаю горячие лопаткой и чуть дотронешься,краешек повреждается,и пахнет мне не очень,буду как прежде в 2 раза меньше класть,пряники при этом получаются чуть плотнее,но аромат насыщеннее на мой взгляд.
Лен,пошла читать твой рецепт,почему я по нему не пекла?

elay писал(а):

Вот кому надо на ярмарку мастеров!Любой заказ будет по плечу!

Ленусь,я и без ярмарки пока еле управляюсь с несколькими заказами,я ж скрупулезная такая...папа говорит нормальные снеговики,ну пятна небольшие,но они несведущему человеку не очень и видны,а я так не могу,я то их вижу.
сегодня новых расписывала.

usya писал(а):

здрасьти у Тани такой же домик я видела

эх память моя девичья,я Танюшины и подзабыла...

usya писал(а):

А я все колокольчик вспоминаю из видео, которое из отдельных колечек на шнурочек собирается

Даа,красивущий!