Майонез домашний «Провансаль»

Девочки, взбила сегодня майонез! Все получилось!!!!!!! Главное струйкой вливать масло в процессе взбивания! Спасибо за совет!
В первый раз взбивала в прошлом месяце, то жидкий получился майонез, но я и компоненты все вместе сразу наливала