Macarons

Алычка писал(а):

я покупала в интернете развесную миндальную муку

я вот где-то читала комментарий в интернете, что миндальная мука спец. она идет обезжиренная, что она не подходит. Я сама не пробовала, если в биомагазине увижу, куплю и попробую ради интереса. В ней ли дело? Она конечно суперпомола и не надо ее лишний раз молоть, но говорят не получается из нее. Нам нужен обыкновенный молотый миндаль!!! Миндальная мука - это просто такое обозначение мелко молотых орехов.