Крем - мусс из шоколада от Эрве Тиса

PPCD
Лиля, может ты перестаралась со взбиванием? Был момент, когда мусс стал плотным? У меня пару раз было, что мусс становился очень густым, а почему у тебя он жидким стал даже не представляю В любом случае нужно экспериментировать с шоколадом, я делала только из нашего , осечек не было.Единственное, что в этом рецепте меня напрягает, это то, что в первые минуты взбивания брызги летят во все стороны ,но это быстро проходит, густеет мусс на глазах Если будет желание попробуй с шоколадом другой фирмы,просто мусс такой вкусный, что стоит поэкспериментировать