Соленые огурчики в кляре

Keily писал(а):

? Вместо муки крахмал? Я для этих целей обычно покупаю специальную муку для кляра. Мне нравится.

Да, вместо муки крахмал, очень вкусно и легко получается.
А что за мука специальная ? что в нее входит в состав? случайно не темпурная мука?