Деревенский ржаной хлеб

Привет
Пеку этот вкусный хлебушек
Второй раз, теперь всё абсолютно по рецепту (ой нееее добавила 50 г цельнозерновой пшеничной)
Расстаивала двумя вариантами: на бумаге и в хлебной форме
Сейчас печется тааакой аромат




За вернула в льняные полотенца, пусть зреет до завтра, разрез тогда сфоткаю
Спасибо за рецепт
Только вот не очень высокий он у меня, по воде тесто достаточно крутое...мне кажется я неправильно его может формую как