Хала Литовская

sylamilf

Валерия, очень красивая хала !
Для начинающего хлебопёка, великолепный результат !

sylamilf писал(а):

как добиться того чтобы верхушка не так быстро чернела?

Валерия, после половины времени выпечки прикрывай верх фольгой,
если духовка мощная, то, все изделия смазанные яйцом, будут темнеть.
Мякиш отличный ! Молодечик !

igel_el

igel_el писал(а):

Хала в лучах заката...

Просто, красавишна !

igel_el писал(а):

Сделала! Это она!!! Та из детства!

Точно, ностальгический хлебушек.

igel_el писал(а):

пекла темный типично литовский хлеб на закваске с тмином и кориандром.

Ага,Элона, это вкусняшка !

Ч_Т_В

Танечка, здОрово у тебя получается !
Рельеф безупречный !

АКСИНЬЯ

Аксюша, приветик !
Вот молодчинка, халу, да на закваске !
Значит, у тебя очень сильная закваска, быстро поднимает тесто
и рельеф не успевает заплыть. ЗдОрово! Тогда, значит и кислинки нет.
Мякушек бесподобный !

АКСИНЬЯ писал(а):

"венским способом"

Отличный способ, очень ароматизирует тесто.
Молодца, Аксюша, ты новатор в заквасочном производстве !