alena-solena, спасибо за ответ. Я уж задумалась - а правильно ли я кефира влила (в смысле количества). Может я его меньше нужного влила, вот и не хотела вся мука вмешиваться. Дело в том, что кефир я одной меркой меряю - стакан мерочный с отметками, а муку меряю кружкой с ситом. Так что мне, наверное, принципиально какой имеется ввиду стакан по размеру. Вот ты пишешь, что у тебя уходит ровно 3 стакана - и тесто мякое премягкое. А
Koira пишет что она берет не 3 стакана, а только грамм 300.