Эклеры по ГОСТу

ZaRaZka писал(а):

Вот мои кошмарик

Лилек, ну какой же это кошмарик? Хороший пухленький эклерчик!

ZaRaZka писал(а):

как ваши эклерки получаются такими ровненькими красивенькими?

Признаюсь, красивыми и ровными были не все, а только часть, которая и подверглась фотосессии А еще есть хитрость при отсаживании на противень - пекарскую бумагу можно расчертить карандашом под размер заготовок, легче будет отсаживать тесто

ZaRaZka писал(а):

Может слишком высокая температура изначальная? Духавка газовая у меня

Может, и в температуре дело - заварное тесто чувствительное. Моя духовка тоже газовая, но больше 230 С в принципе не выдает

ZaRaZka писал(а):

по другому рецепту пробовала сестра и неполучилось а по вашему всегда удается!

Это ГОСТовский рецепт, он и должен всегда получаться