еще вот такие оладьи понравились, но только вот думаю, можно их в духовке запечь, чтобы не жарить, если, например муки добавить
http://forum.say7.info/topic76934.html
Не уверена. Но вполне можно поджарить на маленьком огне с минимумом масла или без него вовсе и без образования корочки. Нам же поджаристую корочку нельзя. И не важно где она образовалась.