Карамелизованные апельсины в шоколаде

Лика, пожалуйста, подскажите, а сколько такие апельсины могут храниться? Хочу приготовить 28.12, а большое застолье планируется на 05.01. И если хранить - то как лучше? в емкости под крышкой? или в пергаменте?

Заранее большое спасибо за ответ.