Шоколадные рогалики

Шоколадные рогалики (Nougat Hörnchen)


выход 120-130 шт.

Ингредиенты:

200г мягкого Nougat
100г мягкого сл. масла (у меня маргарин)
300г муки
0,5 ч.л. корицы
1 уп. ванилина
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
200г шоколада

У меня Nougat такой

у кого такого нет - можно взять шоколадную пасту
такую

или какая у вас есть.

Мягкие Nougat и сл. масло взбить венчиками для теста (у меня Nougat был слегка туговатый, я его поставила на несколько секунд в микроволновку)

добавить ванилин, соль, корицу и яйцо, взбить венчиками для взбивания.

Всыпать муку и разрыхлитель и перемешать до однородного теста.

Прижать тесто ложкой ко дну

и накрыть пищевой плёнкой.

Поставить на 3 часа на холод.
Тесто брать небольшими порциями, размять в руках и раскатать тоненький жгут толщиной с карандаш.
Если тесто рассыпается – нужно его ещё помять в руках.

На рабочую поверхность насыпать немного сахара (на фото плохо видно)

и обкатать в нём жгут.

Разрезать на маленькие жгутики длиной примерно 6 см.

Можно сначала нарезать на жгутики и обкатывать их по отдельности в сахаре.

Сформировать рогалики,

выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой,

и выпекать в разогретой до 190°С духовке 10-12 мин.

Готовые рогалики остудить.
Шоколад растопить на водяной бане или же в микроволновой печи и окунать рогалики кончиками в шоколад.

Выложить на пекарскую бумагу

и дать застыть шоколаду.

Я делала с горьким и белым шоколадом.

Приятного чаепития!