Болталка и ваши торты сюда - 2

victoshka писал(а):

zajusha Лен, молодец! Торты стали заметно лучше, вырареивание хорошее, высота тортов отличная Больше всего мне нравится с короной, очень ажурная и красивая корона, ты через экструдер давила? цифры сама делала? Розы хорошие, мне не хватает зелени, две веточки это очень мало, как минимум веточек 5 нужно, а там смотреть по букету. Кошечка замечательная, с аппликацией здорово!

Спасибо, Вика! Корону вручную делала, экструдер второй месяц уже жду с Али Цифры тоже сама, с рисованием у меня как то не очень, получилось как то так С цветами ещё не набила руку, жду же курсы для меня листики сложновато делать, именно проволоку крепить, вот досточка моя придёт, надеюсь попроще будет! Лепестки и листики в этот раз вайнерами уже делала.
А с выравниванием у меня проблема решилась после твоего совета, теперь я выдерживаю торт, покрытый ганашем в холодильнике не меньше 12 часов. И ровняю ганашем долго и упорно, если есть время, то даю в холодильнике подстыть и потом на второй раз немного подтопленным ганашем выравниваю.
Высоту торта делаю сейчас см 15-17, с розой конечно пониже немного был, но там диаметр 25 и вес получился и так 3 кг.
Сегодня сдаю Киевский по Госту, вчера поставила безе в духовку и пошла спать мелкую укладывать и сама уснула!! Проснулась в час ночи, как раз к тому времени, когда надо было вытаскивать коржи!!! Вот перепугалась