Живем и худеем по системе «Минус 60»

Котлетки "Как в садике"
В фарш добавляем лук, размоченную в воде булочку и немного воды. Хорошо перемешать. Делаем котлетки, складываем их в форму и наливаем воду так, чтобы она доходила до середины котлет. Ставим в заранее разогретую духовку сначала на большой огонь, потом на маленький. Готовим минут 40, поливая котлетки бульоном. Главное, чтобы вода не выкипела, а то засохнут.

Это рецепт с форума едим дома... разумеется делать без булки нам надо...вот думаю, а яйца вообще добавлять в таком случае? булка-то вообще какую роль играет? не спец я в котлетах...