Болталка и ваши торты сюда - 2

arivik писал(а):

zajusha я всегда с ним делаю, получается через раз. в прошлый раз такой идеальный был: легко наносился, засыхал мгновенно! но сливки были другие, хотя жирность та же, они загустевшие такие были, может в этом дело.. а как ты белый ганаш делашь тогда?

белый не делаю, делаю только на тёмном шоколаде.