Болталка и ваши торты сюда - 2

victoshka писал(а):

zajusha Лен, вот это высота тортов У меня в основном 9-10 см, иногда 11-12 для верхнего яруса в многоярусных тортах. Конечно, чем выше, тем красивее

Девочки, вот расскажите, в каких формах вы печете коржи для таких высоких тортов? У меня самая маленькая 20см, до этого пекла всегда в 24см, теперь эти здоровые формы валяются безхозными, так как понимаю сама, что надо от таких блинчиков уходить... Еще парочку на 20см купить? С медовиками и наполеонами в этом плане, конечно, проще, там небольшую тарелочку использую для вырезания диаметра. А еще у меня редко заказывают торты больше 2,5кг, а перевес я стараюсь не допускать, так как его не дарю, поэтому сижу в раздумьях, как быть?