Армянский мацун и... все его “последствия”

Хочу отчитаться.
Супчик отменяется((((
Мацун получился очень кислый( старая закваска сделала свое "черное" дело).Попробовали с клубничным вареньем -не айс.
Придется найти мацуну другое применение,а в остальном- "все хорошо,все хорошо")))
Отрицательный результат-тоже результат
Буду набираться кулинарного опыта
Попробую со свежей закваской.
Евочка,может количество закваски ,мне надо положить меньше ,чем по рецепту?
Короче,сделаю новый и отчитаюсь,обещаю добиться отличного результата