Ева,здравствуйте! сделала вчера мацун,заквасила сметаной. начала давать ребенку,как кефир. муж спрашивает,точно ли не сметана у нас получилась? я вот тоже что то запереживала. дочка приняла его с огромным энтузиазмом. Ева,у меня в связи с этим еще вопрос. делали мы мацун из коровьего молока,берем у молочницы,не слишком ли жирный он у нас получается? если разбавим водичкой,будет ли мацун менее жирный? не знаю,понятно ли выразилась.