Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

НинкаКартинка писал(а):

Первый раз заливала прянички айсингом! Мне очень понравилось так работать!

И кружева впервые вышивала? Снимаю шляпу!

НинкаКартинка писал(а):

А эти домики я делала в прошлом году! Они огромные просто! почти килограмм весили!

Вот это да! Вообще интересно, как по-разному все подходят к пряникам. Я потихоньку учусь работать с тестом и украшать готовые пряники, до домика ещё не созрела, думаю, на будущий год попробую простенький какой-нибудь. А кто-то начинает именно с таких грандиозных строек

Равиоля писал(а):

уже пару пряничков былди подарены немцам, ну хвалили... и на рисунки обратили внимание тоже

А я всё тяну ближе к праздникам, хотя руки так и чешутся

Равиоля писал(а):

Я тут придумала одну хитрость для глазури, мне всегда не хватало кислинки в ней, а лимонного сока много не добавишь

Да, я на 30 гр белка беру капли две, что они дадут?

Равиоля писал(а):

Я добавила, получилось и кислинько и душисто по-лимонному

Здорово!

Lydalyda писал(а):

Девочки, я тут на Пряничном мире прочла информацию. Думаю, она и здесь не лишней будет.

Я с таким не сталкивалась, наверное, потому, что именно так укаждый раз и делаю, мешаю, что башка трясётся А, как почитала совет от Аллы, дополнительно разбавлять белком, так и делаю.
Читала тесто от Лены Елау, оно почти совпадает с рецептом Классического пряничного теста с Кухарки. Обязательно надо попробовать. Тем более оно недорогое получается.