Болталка для хлебопёков-3

Сарочка писал(а):

Я тоже пока в ней пеку. Но скоро переезд. Думала как хорошо для хлебушка иметь духовку с паром....

У меня обычная электродуховка. Уже вторая. Я довольна ей, проблем с ней нет. С газовой не сравнится. Пар мне не сложно подать самой.Тем более для каждого хлеба нужно разное количество пара. Единственное, в старой духовке бока хлеба получались светлыми. Как переехали,купили духовку с конвекцией. Но с ней нужно делать температуру ниже, т.к. греть начинает сильнее. И корочка с ней потолще получается. Я пришла к выводу, что конвекцию можно включать если только ненадолго.