Имбирь маринованный!

Lady mama
Сделала имбирь по Вашему рецепту, он получился безвкусным, конечно он сам по себе остался пряным но он не такой как покупаем его в магазине.. Как можно исправить это дело? Может слить маринад, добавить соль, сахар и уксус, затем снова залить имбирь?
Выкидывать жаль, т.к я с ним так намучилась, и просто так выкинуть..