Салат «Клайпеда» ( + новогодняя овечка )

Какой интересный рецепт салата... Салат в бульоне... Такого ни разу не готовила и не пробовала. Тоня, а при подаче салата бульон весь сохранить или часть отлить?
Заинтересовала ты меня, нужно попробовать это. Спасибо.