Салат «Клайпеда» ( + новогодняя овечка )

Этот салат готовила мама моей школьной подруги. В те времена, как известно, в основном, на праздничных столах преобладали салаты Оливье и Селедка под шубой. И этот салат казался чем-то необычным. Ну и ,к тому же, он очень вкусный.
Лучше всего салат приготовить на ночь, чтобы ушла горечь лука.

Продукты:
- мясо отварное постное 150 гр ( у меня свиная вырезка )
-морковь свежая нашинкованная 200 гр
- лук репчатый ( у меня белый) 100 гр

Для заливки:

- масло подсолнечное 60 мл
- бульон мясной 120 мл

Приготовление:
Отварить мясо с перцем горошком и лавровым листом.
Мясо берем постное, чтобы потом в бульоне не было жира.

Бульон после отваривания мяса сохраняем! Лавровый лист лучше сразу убрать.

Мясо нарезать соломкой, морковь нашинковать соломкой ( я с помощью комбайна), лук полукольцами.


Перемешать

Бульон с подсолнечным маслом довести до кипения

И сразу залить им приготовленные ингредиенты. Поперчить и посолить по вкусу.
У меня мясо и бульон были уже соленые, так что салат я не солила.


Для приготовления салата лучше взять металлическую или другую огнеупорную посуду!

Овечка:
(источник - Простые и вкусные рецепты)

Отварить минуты 2-3 цветную капусту (у меня замороженная).
Из целой маслины сделать голову, прикрепив её зубочисткой.
Смазать майонезом верхушку и налепить ушки из половинок маслин, немножко их обрезав. Из майонеза сделать глазки.

( нажмите на фото, чтобы увеличить его)

Подавать салат лучше в глубокой салатнице, чтобы он немножко "плавал" в соусе.
Перед подачей хорошо перемешать.

Ни чего себе салатик , живу в Клайпеде но про такой слышу впервые. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт

Лисничка писал(а):

Ни чего себе салатик , живу в Клайпеде но про такой слышу впервые

Вообще-то, изначально он назывался " Корейский", но поскольку салатов с таким название пруд пруди, то я решила его переименовать.

Лисничка писал(а):

. Обязательно приготовлю,

Буду рада, если рецепт пригодится!

Хороший салатик а, овечка, вообще, прелесть

Антонина! Салат классный!
А овечка - чудо новогоднее))))
Спасибо, обязательно воспользуюсь

казачка писал(а):

Хороший салатик а, овечка, вообще, прелесть

Карина, спасибо большое!

Island Girl писал(а):

Салат классный! А овечка - чудо новогоднее))))

Ия, спасибо, что заглянула! Уже хочется поскорее приблизить праздник!

Island Girl писал(а):

обязательно воспользуюсь

Надеюсь понравится!

классное оформление- идею с овечкой надо запомнить

Ляночка08 писал(а):

классное оформление- идею с овечкой надо запомнить

Света, будем обмениваться овечками.
Спасибо за отзыв!

Сантима писал(а):

Света, будем обмениваться овечками. Спасибо за отзыв!

будем

Сантима писал(а):

Вообще-то, изначально он назывался " Корейский", н

вот -хотелс казать что технология как при приготовлении морковки по-корейски

салатик тоже надо попробовать-спасибо!

Ляночка08 писал(а):

вот -хотелс казать что технология как при приготовлении морковки по-корейски

Да, похожа. Только мы уже привыкли, что морковь по-корейски очень острая, а этот салат нет.
Он получается очень сочным и соус такой вкусный, что я его потом хлебушком собираю с тарелки.

Забрала в закладки
Овечка просто чудо
Спасибо

Монтиша писал(а):

Забрала в закладки Овечка просто чудо

Наталия, спасибо за добрые слова!

Замечательный салатик А овечка просто чудо! Попробую сделать Просто руки-крюки
Спасибо!

Овечка ко мне тоже.

Зайчиришка писал(а):

Замечательный салатик А овечка просто чудо! Попробую сделать

Ирина, я тоже не большая мастерица, поэтому выбрала такой простой вариант. Всё получится!

Александра27251 писал(а):

Овечка ко мне тоже.

Александра, забирай!

Антонина,салатик класс!
отлично подойдет для праздников
а овечка какая прелесть,любое блюдо можно украсить таким чудом
спасибо и за рецепт и за идею

nata69 писал(а):

отлично подойдет для праздников

Да, вдруг кто-то захочет что-то новенькое приготовить на праздничный стол, тем более у нас новогодние праздники длинные.

nata69 писал(а):

а овечка какая прелесть,любое блюдо можно украсить таким чудом

Конечно, тем более делается она за 5 минут.
Наташа, спасибо. что зашла ко мне!

Какой интересный рецепт салата... Салат в бульоне... Такого ни разу не готовила и не пробовала. Тоня, а при подаче салата бульон весь сохранить или часть отлить?
Заинтересовала ты меня, нужно попробовать это. Спасибо.

Сантима
Салат отличный, летом это даже не салат, а целый обед!
Тонечка, спасибо за рецепт!

Багира-Манго писал(а):

а при подаче салата бульон весь сохранить или часть отлить?

Да, всё вместе в салатник. Когда салат постоит в холодильнике, все ингредиенты обменяются друг с другом вкусами и получается уже такой вкусный соус. Ну и часть этого соуса впитается в мясо и овощи. Но, если покажется, что соуса многовато, то можно весь и не класть в салатник. Также можно подкорректировать количество бульона и масла на свой вкус.

Багира-Манго писал(а):

Заинтересовала ты меня, нужно попробовать это.

Лариса, буду рада, если рецепт пригодится! Спасибо за отзыв!

ТЕН писал(а):

Салат отличный, летом это даже не салат, а целый обед!

Согласна!
Елена, спасибо, что заглянула!

очень даже интересненько.... в закладочки....будем делать

Daenur писал(а):

очень даже интересненько.... в закладочки....будем делать

Илона, спасибо, что заинтересовалась рецептом! Может и пригодится как-нибудь.

Какой необычный салат, Антонина вот чуть не пропустила
А идея с овечкой просто супер Большое спасибо!!!
У меня вопрос - если за 2-3 часа да подачи сделать, ушки не отвалятся, они же только на майонезе держатся, я правильно поняла? хочу немного заранее приготовить, а то в последний момент вечно на это времени нет
С наступающими!!!

MN2012 писал(а):

меня вопрос - если за 2-3 часа да подачи сделать, ушки не отвалятся, они же только на майонезе держатся, я правильно поняла?

Наташ, всё нормально, уши держатся хорошо.
Я половинки маслин( из которых уши) немножко ещё обрезала по краям, для придания формы. Ничего не отвалилось. Но, если что, можно опять капнуть майонеза и прилепить.
Спасибо, что заглянула!

Большое спасибо, Антонина, за идею - овечьки получились очаровательные!!!