Люльча-ча

Юлия
Здравствуйте, уважаемые мастерицы! Не могу передать Вам мое восхищение, которое я испытываю, глядя на ваши работы! Настолько воодушевилась ими, что решила в этом году попробовать сделать пряничный домик. А потому очень прошу вашей помощи, даже специально зарегистрировалась здесь! Подскажите пожалуйста наиболее простой рецепт теста, подходящий для новичков. Самое главное, чтобы тесто легко раскатывалось, т.к. со скалкой я пока не очень дружу

Все время то толсто, то тонко и всегда неравномерно

Я понимаю, что рецептов очень много, но хочется узнать именно мнение опытных мастеров, чтобы понять, с каким легче работать.