Скумбрия с овощами

Очень красиво, Светочка, просто ресторанная подача!!!
уверена, что вкусно буквально на днях запекала скумбрию в порционных формочках так же свернув и сразу внутри с овощами под сыром , а вот в кольца не додумалась поместить, наверное, потому, что не запекаю в них - они у меня все разного размера.
Обязательно попробую такой вариант теперь, спасибо!!!