Печенье Цветы

Замечательное печенье
А тесто можно любое песочное или с этим лучше всего выйдет?
Я давно ищю рецепт песочного печенья с аммонием, оно такое пузырчатое, тоненькое, невесомое получается, может вам встречалось?????

Цветочки испеку обязательно, покажу результат!!!