Снежный тарт с мраморной карамелью

Ну тогда добрый день коллега!
Я тоже технолог, и готовила и готовлю этот тарт, также как и все выше девочки которые писали отзывы.

lusi33013 писал(а):

Сливки и сгущенка не могут превратиться в рыхлую массу как бы хорошо они небыли взбиты и запечены, поверьте, мне как технологу.

Я конечно же верю вам как технологу! И пусть у меня опыт не 30 лет, а пока только 7 - тем не менее он получается именно по тому рецепту, что я дала, БЕЗ добавления творога, яичных белков и т.д и т.п Видимо это - волшебство! Не иначе! Потому-что, не смотря ни на что, он получается! Значит я ВОЛШЕБНИК! И уже не только я! А все те, у кого тарт получился! Ну что-ж! УРА товарищи УРА! Племя волшебников растет! А это не может не радовать!

А Вам могу только пожелать удачи в самосовершенствовании!

P.S.
после добавления сгущенки и лимонного сока массу взбивать НЕ НУЖНО - ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ ВРУЧНУЮ и очень аккуратно. В этом ваша ошибка. Даже технологи с 30-летним опытом могут ошибаться