Яблочный Чизкейк с Корицей (И орехами)

Алина, а можно тесто песочное использовать? Просто хочу тесто по Викиному рецепту попробовать для pecan pie. Если да, то начинку на сырое тесто выливать или сначала его испечь? И правильно ли я поняла выпекать 65 мин?? Спасибо за ответ!