Уха *необычная* + соус

svitlanusja писал(а):

Катя подскажите пожалуйста а какую рибу можна еще в уху и Ви во Франции покупали карпа? я свсем профан в рибах

Светлана, рыбу можно любую прудовую либо озерную. я делала из форели и из щуки с добавлением красноперок или карасей. Карпа я покупаю во франции в любом супермаркете..он так и называется Carpe. Неужели никогда не слышали название *friture de carpe*? Это тонко нарезные полосочки карпа жаренные во фритюре. Можно готовить из любой красной рыбы. но мне больше по душе сочетание карпа и лосося.