Батон на закваске

Санни Кеш
Юлечка!!!!!!!!!!!!!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Испробовала свою заквасочку

Юля очень ВСЕ хорошо, просто замечательно!!!!

Санни Кеш писал(а):

чему-то у меня батоны рвутся с боку я думаю,что я слишком сильно растягиваю тесто.В

ага перетягиваешь его немного видать, ну это от тренировки пройдет

Санни Кеш писал(а):

Удачно сфотографировать не удалось,у нас так пасмурно.В 10 утра в квартире мало света

ты чего очень все красиво!!! а вот мой фотик совсем не берет при зимнем свете

Санни Кеш писал(а):

Буду и дальше пробовать печь хлеб

Юлечка, как я рада, что тебя зацепило!! это такое дело!!! такое чудо, волшебство готовить ХЛЕБ

Санни Кеш писал(а):

добиваться совершенства формы!!! (только не своей,а хлеба )

ну тебе то не грозит, тростиночка ты наша
Юля спасибо за такой отчет!! мякиш очень хороший, правильный.

MN2012 писал(а):

Галочка, и снова я к тебе с батончиком

УРАААААААААААААА сегодня урожайный день привет, Наташенька

MN2012 писал(а):

в этот раз просто невероятный получился - закваску кефиром подкормила

Наташа, она чего хандрила? так делают иногда. Наташа я тебе скину в личку ссылку на один классный василисин батон, там немного кефира входит в состав, я влюбилась в него а вот на одном кефире мне не понравился хлеб

MN2012 писал(а):

пробовала на 20 гр. воды меньше

попробуй на 10 уменьшить

MN2012 писал(а):

ерекладываю уже на лист выпекать лепехой растекается, потом пра

так он у тебя в корзинке чтоль расстаивается? я не поняла куда ты перекладываешь?

MN2012 писал(а):

даже разрезы вроде ничего, вот и не знаю, уже вроде и время расстойки уменьшила - что еще придумать?

чего не устраивает в разрезах все очень хорошо!!! вот правда-правда!!!
Дырки хороши!! мои любимые Наташа, спасибо за отчет, за фото ,что печешь хлеб спасибо

Санни Кеш писал(а):

а как кефиром подкармливать?

Юля, тебе зачем? у тебя и так все хорошо, так делают, если закваска слабее, чтоб толчок ей дать. у меня была кисломолочная закваска.... но я теперь решила, что лучше простой нет