Болталка для хлебопёков-3

Да Мариш,все утрясется!
Девочки,вопрос у кого какие пристрастия по хлебу,то есть какой чаще печется?
И подскажите,на каникулах уедем,как закваску сохранить?Или за 2 недели с ней ничего не будет?