Торт « Черный лес»

Дорогие форумчане!!!! Скоро новый год и всем хочется порадовать свою семью какими нибудь вкусняшками!!! Предлагаю рецепт тортика очень вкусного, думаю кому нибудь понравится!!!!
Итак для бисквита нам понадобиться :

5 яиц
125 гр сахара
125 гр муки
2 ч л какао
Щепотка соли

Сироп пропитка
100 гр воды
100 гр сахара
1 ст л коньяка

Начинка
300 гр вишни( у меня замороженная)
100 гр сахара
3 ст л воды
1 ст л крахмала

Крем
500 гр сливок ( охлажденных)

Для украшения

100 гр шоколада
И 5-6 вишенок

Приступим :
Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы , муку смешать с какао и просеить осторожно мешая в подготовленную массу
Тесто вылить в разьемную форму т выпекать 30 мин при 180 градусах
Духовку предворительно разогреть

Пока печется бисквит займемся начинкой сиропом и кремом

Начинка : вишню выложить в кастрюлю засыпать сахором и поставить на плиту
Отдельно в холодной воде развести крахмал и когда вишня закипит влить смесь крахмала тоненькой струйкой в вишню , поварить еще 1 минуту снять с огня
Выложить вишневую начинку в отдельную посуду чтоб остыла накрыть пленкой ( чтоб не заветрилось)

Сироп пропитка

Сахар и воду довести до кипения снять с огня и добавить коньяк

Крем
Сливки взбить до пышных пиков

Готовый бисквит охладить разрезать на 3 коржа

Собираем торт

Первый корж пропитать сиропом
Намазать кремом
Выложить всю вишневую начинку
Сверху второй корж
Тоже пропитать сиропом и сверху крем
И так же третий корж пропитать и весь торт обмазать кремом
Затем украсить тертым шоколадом и вишенками поставить в холодильник на пару часиков и наслаждаемся!!!!
Вот такой у меня получился тортик !!!!

Всех с наступающим новым годом !!!!!
Приятного чаепития!!! !