Торт « Черный лес» ( Schwarzwaelderkirschtorte)

Аня спасибо за рецепт
я пеку тоже время от времени этот торт
вот у меня к тебе вопрос как к профи

поделись секретом
как ты крошку шоколадную на бока обсыпаешь
я торт боюсь в руки поднять и если все обсыпаю, то больше половины на столе остается
Спасибо
Лена